北浦の白魚

白魚(シラウオ)とは?

 白魚(シラウオ)は、春に川の底で産卵し、ふ化した稚魚は翌年の春まで成長します。そして、冬を越した白魚は、産卵後一年間の短い一生を終えます。

 よく、「しらす」や「しろうお」と混同されますが、全く別の種類です。

 古来より、食用に供され早春の味覚として知られています。多くは煮干しや佃煮に加工されますが、「天ぷら」、「卵とじ」、はもちろん「パスタ」や「ピザ」など、是非この機会にいろいろな調理法での「白魚」をご賞味ください。

お問い合わせ 鹿嶋市農林水産課
0299−82−2911
内線381 担当 浦田

鹿嶋市で白魚が食べられる店
蕎麦
秋津屋 0299−84−7820
ドライブイン うちだや 0299−82−1217
大船食堂 0299−82−7885
加賀屋 0299−82−5700
生そば げたや 0299−82−7546
そば処 志まむら 三笠山店 0299−82−9642
居酒屋
くいもの市場 やぐら 0120−847−203
日本料理
ささごや 0299−82−3197
膳所 0299−83−7373
イタリアン・フレンチ
トラットリア・チンクエチェント 0299−84−5667
Pasteria Gozzo パステリアゴッツォ 0299−83−7006
ブォーナ・フォルトゥーナ 0299−83−8818
ラーメン
らーめんランド 宮中店  0299−83−1460
※営業時間・定休日等、詳細は各店までお問い合わせください

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